Existen grupos de Calderones residentes en las aguas de las Islas Canarias, por lo cual el encuentro con estos majestuosos cetáceos es muy frecuente.
Su cuerpo alcanza una longitud de 4-6m, siendo los machos de un tamaño bastante mayor que las hembras. Las crías nacen con una longitud aproximada de 1,4 m tras unos 15 meses de gestación. El color de su piel es de gris oscuro a negro en los adultos, pero al nacer el gris de su piel es más claro y por tanto las crías se pueden confundir con los juveniles de otros delfines, como el Delfín Mular.
Se caracterizan notablemente por su cabeza redondeada y por su aleta dorsal dirigida hacia atrás. Se alimentan principalmente de cefalópodos en aguas profundas, por lo cual los solemos encontrar en zonas que rondan los 1000m de profundidad.
